中文名：紫菜 拉丁名：Porphyra C.俗称：紫英、索菜、灯塔菜
分类：红藻门、原红藻纲、红毛菜目、红毛菜科、紫菜属分布：我国沿海均有分布
紫菜是一类藻类的统称，生长于浅海潮间带的岩石上，种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。藻体呈膜状紫色或褐绿色，形状随种类而异，叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色，紫菜固着器盘状，假根丝状。人工栽培种类主要有条斑紫菜和坛紫菜，我国紫菜产量居世界第一位。紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等，营养丰富，可供食用；还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
